Brioches farcies à la crème pâtissière et aux abricots très délicieuses

Name: Brioches farcies à la crème pâtissière et aux abricots très délicieuses
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Pour la pâte: 150 g de sucre; 20 cl de lait tiède; 450 g de farine tamisée; Zeste râpé d’1 citron; 1 càc de levure chimique; 2 œufs entiers; 1 càs de levure de boulanger déshydratée; 100 g de beurre; Pour la crème: 120 g de sucre; 40 g de beurre; 500 ml de crème fraîche; 4 jaunes d’œufs; 1 càc de poudre de vanille; 40 g de maïzena; q.s d’abricots au sirop (égouttés); 1 jaune d’œuf battu avec du lait (pour badigeonner); Gelée

Sonia

8 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 126 avis

Les brioches farcies à la crème pâtissière et aux abricots sont très délicieuses. Elles vous conquerront au premier coup d’œil. Ces préparations super invitantes feront le bonheur de tous. Vous serez conquis par ces gourmandises exceptionnelles. Elles sont d’une bonté incroyable. Voyons comment les préparer.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la pâte:
150 g de sucre
20 cl de lait tiède
450 g de farine tamisée
Zeste râpé d’1 citron
1 càc de levure chimique
2 œufs entiers
1 càs de levure de boulanger déshydratée
100 g de beurre

Pour la crème:
120 g de sucre
40 g de beurre
500 ml de crème fraîche
4 jaunes d’œufs
1 càc de poudre de vanille
40 g de maïzena

q.s d’abricots au sirop (égouttés)
1 jaune d’œuf battu avec du lait (pour badigeonner)
Gelée

Préparation

Comment faire les brioches farcies à la crème pâtissière et aux abricots?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.