Cassolettes de Saint-Jacques et de moules aux poireaux élégantes et savoureuses

Sonia

12 novembre 2021
Plats, Recettes

Élégantes et succulentes, les cassolettes de Saint-Jacques et de moules aux poireaux sont idéales pour vos menus festifs. Vos invités seront émerveillés par l’explosion de saveurs agréables dans cette préparation. Servez-la en entrée chaude ou même en plat principal, tout le monde en raffolera. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

8 noix de Saint-Jacques
2 jaunes d’œufs
400 g de blancs de poireaux
Poivre
200 ml de vin blanc
1,5 kg de moules de bouchot
Beurre
100 ml de crème fraîche
Sel
100 g de beurre clarifié
Jus d’un citron
75 g d’échalotes

Préparation

Comment faire les cassolettes de Saint-Jacques et de moules aux poireaux?

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À propos de l'auteur,
Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !

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