Cheesecake à l’orange: un délice absolu

Name: Cheesecake à l’orange: un délice absolu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Pour la base: 200 g de biscuits digestifs; 100 g de beurre; Pour la crème: 500 g de mascarpone; 250 g de crème liquide fraîche; 120 g sucre; 8 g de gélatine en feuilles; 1 zeste d'orange; 1 flacon d'essence d'orange; Pour la gelée d'orange: 100 g de jus d'orange; 200 g d'eau; 40 g de maïzena; 80 g de sucre; Colorant alimentaire orange; Pour les oranges confites: 2 oranges; 150 g de sucre; 200 ml d'eau; Aussi: 40 g de pépites (ou de copeaux) de chocolat

Sonia

25 novembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 115 avis

N’est-il pas magnifique ce cheesecake à l’orange? Il est parfait pour clore vos repas festifs. Tout le monde sera conquis par ce dessert. Il est absolument délicieux. Pour le préparer, suivez bien toutes mes instructions. Votre cheesecake sera irrésistible.

Préparation: 40 minutes
Repos: 8 heures
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la base:
200 g de biscuits digestifs
100 g de beurre

Pour la crème:
500 g de mascarpone
250 g de crème liquide fraîche
120 g sucre
8 g de gélatine en feuilles
1 zeste d’orange
1 flacon d’essence d’orange

Pour la gelée d’orange:
100 g de jus d’orange
200 g d’eau
40 g de maïzena
80 g de sucre
Colorant alimentaire orange

Pour les oranges confites:
2 oranges
150 g de sucre
200 ml d’eau

Aussi:
40 g de pépites (ou de copeaux) de chocolat

Préparation

Comment faire le cheesecake à l’orange?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.