Noix de Saint-Jacques au curry et aux endives somptueuses

Name: Noix de Saint-Jacques au curry et aux endives somptueuses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 4 endives; 12 noix de Saint-Jacques; Poivre; 1 càs de sucre; Jus d’une orange; 1 càc de poudre de curry; 50 g de beurre; Sel; Jus d’un demi-citron; Sauce: 140 g de beurre (+ 1 noix); 1 càs de vin blanc sec; 4 càs d’échalotes hachées; 5 càs d’eau; 1 càs de poudre de curry

Sonia

13 décembre 2021

Plats, Recettes

Les noix de Saint-Jacques au curry et aux endives sont d’une bonté remarquable. Elles sont somptueuses. Vous adorerez ce plat exquis. Il est tellement savoureux. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 endives
12 noix de Saint-Jacques
Poivre
1 càs de sucre
Jus d’une orange
1 càc de poudre de curry
50 g de beurre
Sel
Jus d’un demi-citron

Sauce:
140 g de beurre (+ 1 noix)
1 càs de vin blanc sec
4 càs d’échalotes hachées
5 càs d’eau
1 càs de poudre de curry

Préparation

Comment faire les noix de Saint-Jacques au curry et aux endives?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.