Aubergines farcies au jambon et à la mozzarella: très délicieuses et faciles à préparer

Name: Aubergines farcies au jambon et à la mozzarella: très délicieuses et faciles à préparer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 càs de parmesan râpé; 2 tranches de jambon cuit; 150 g de mozzarella; 2 aubergines; Huile d’olive; Chapelure; Sel; Poivre

Sonia

5 septembre 2023

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les aubergines et les couper en deux.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Badigeonner d’huile et enfourner pour une douzaine de minutes.

Retirer une partie de leur pulpe et la couper en petits morceaux.

Les mettre dans un bol.

Saler et poivrer.

Ajouter les morceaux de mozzarella et de jambon, ainsi que le parmesan.

Bien mélanger.

Farcir les aubergines de cette préparation.

Saupoudrer la surface de chapelure et arroser d’un filet d’huile.

Faire gratiner quelques minutes sous le gril du four.

Servir les aubergines farcies au jambon et à la mozzarella.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.