Ne sont-ils pas appétissants ces beignets de courgettes au jambon cuit et au fromage? Ils vous feront saliver au premier coup d’œil. Cette somptueuse préparation est très facile à faire. Les beignets sont façonnés avec des courgettes crues. Ils sont ensuite groupés deux par deux et farcis comme des sandwichs, avec du jambon cuit et du fromage. Ces magnifiques beignets salés sont présentés agréablement, pour impressionner tous vos invités en apéritif. Voyons comment les façonner.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
2 courgettes
4 œufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de farine de blé dur
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
Sel
Poivre
Huile de tournesol (pour la friture)
Pour la farce:
100 g de jambon cuit
150 g de fromage à pâte molle
Persil
