Cake au fromage blanc et au citron: un gâteau moelleux et super bon

Name: Cake au fromage blanc et au citron: un gâteau moelleux et super bon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 1 sachet de levure chimique; 100 g de fromage blanc 0 %; 3 œufs; 3 càs de stévia; 50 g d’amandes en poudre; 150 g de farine; Zeste râpé d’1 citron; Jus de 2 citrons

Sonia

20 avril 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs et le fromage blanc dans un grand bol.

Incorporer le zeste râpé et le jus d’agrume.

Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et la stévia.

Bien mélanger pour avoir un composé homogène.

Le verser dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.

Enfourner le cake au fromage blanc et au citron pour 40 minutes.

Laisser refroidir, démouler et décorer avec du sucre glace et des tranches de citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.