Préchauffer le four à la température de 180 degrés.
Graisser un plat allant au four avec du beurre.
Couper le poisson en morceaux et les mettre dans le fond du plat.
Les couvrir des scampis.
Couper les champignons déjà nettoyés en lamelles et les mettre également dans le plat.
Mélanger la crème avec la sauce tomate et la bisque de homard.
Saler, poivrer et battre le mélange pour le rendre mousseux.
Incorporer le fromage et verser le composé obtenu dans le plat.
Ajouter des noix de beurre.
Enfourner pour une demi-heure.
Décorer des crevettes.
Servir le gratin de fruits de mer crémeux aux champignons.
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