Accueil / Desserts, Pâtisserie, Recettes / Gâteau crumble aux poires et au chocolat trop bon

Gâteau crumble aux poires et au chocolat trop bon

Le gâteau crumble aux poires et au chocolat combine différentes textures et saveurs qui se marient à merveille. Cette pâtisserie gourmande au parfum envoûtant vous comblera de plaisir. Elle est trop bonne. Préparez-la en suivant bien la recette étape par étape. Rassurez-vous, il n’y a rien de compliqué. Voyons maintenant comment façonner ce délice.

publicité

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Pâte:
6 cuillères à soupe de lait
180 g de farine
1 paquet de levure chimique
80 g de sucre
2 œufs
80 g de beurre à température ambiante
15 g de poudre de cacao non sucré

1 boîte de poires au sirop (grosse)

Ganache au chocolat:
50 g de crème fraîche liquide
100 g de chocolat noir

publicité

Crumble:
60 g d’amandes en poudre
60 g de farine
80 g de beurre
100 g de sucre

Préparation

Comment faire le gâteau crumble aux poires et au chocolat?

Préparer la pâte en fouettant le beurre avec le sucre au batteur électrique.

Incorporer les œufs en les faisant bien absorber.

Ajouter ensuite les poudres (farine, levure et cacao).

Verser le lait petit à petit, en mélangeant le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Beurrer le moule et y déverser le mélange.

Ajouter les poires, les égoutter et les découper en cubes.

Ensuite, les ajouter sur la pâte.

Faire la ganache en mettant le chocolat à fondre au micro-ondes.

Incorporer la crème fraîche jusqu’à obtention d’un composé lisse.

Recouvrir le gâteau de la ganache.

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Mélanger les ingrédients pour le crumble en les travaillant avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Couvrir la ganache du crumble et enfourner durant 35 minutes.

Le gâteau crumble aux poires et au chocolat est prêt à être servi.

publicité

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
publicité