Gâteau mousse aux 3 chocolats avec base croustillante pralinoise: un dessert fondant et irrésistible

Name: Gâteau mousse aux 3 chocolats avec base croustillante pralinoise: un dessert fondant et irrésistible
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: française
Ingredients: Base biscuitée: 2 càs rases de farine; ½ càc de levure chimique; 40 g de poudre de noisettes; 30 g de beurre fondu; 60 g de sucre; 2 œufs; Croustillant à la pralinoise: 40 g de pralin; ¾ paquet de crêpes dentelles gavottes; 200 g de chocolat pralinoise; Mousse aux chocolats: 3 sachets de crème fix; 100 g de chocolat blanc; 100 g de chocolat au lait; 600 ml de crème liquide 30 % MG; 100 g de chocolat noir

Sonia

31 juillet 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 174 avis

Régalez-vous avec ce magnifique dessert aux 3 chocolats. Il est d’une bonté irrésistible. Ce gâteau est fondant et croquant à la fois. Il est vraiment fantastique. Pour faire la recette, suivez bien les différentes étapes. Votre gâteau mousse aux 3 chocolats avec base croustillante pralinoise sera spectaculaire. Voyons maintenant comment réussir sa préparation à la perfection.

Préparation: 1 heure
Cuisson: 15 minutes
Portions: 14

Ingrédients

Base biscuitée:
2 càs rases de farine
½ càc de levure chimique
40 g de poudre de noisettes
30 g de beurre fondu
60 g de sucre
2 œufs

Croustillant à la pralinoise:
40 g de pralin
¾ paquet de crêpes dentelles gavottes
200 g de chocolat pralinoise

Mousse aux chocolats:
3 sachets de crème fix
100 g de chocolat blanc
100 g de chocolat au lait
600 ml de crème liquide 30 % MG
100 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire le gâteau mousse aux 3 chocolats avec base croustillante pralinoise?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.