Préchauffer le four à la température de 165 degrés.
Peler les tubercules, les rincer et les couper en tranches assez fines.
Éplucher l’ail et frotter un plat allant au four avec.
Le graisser avec du beurre.
Y placer une couche de patates.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Refaire cette opération plusieurs fois avec le reste des tubercules.
Mélanger le lait avec la crème et verser dans le plat.
Enfourner le gratin dauphinois de Cyril Lignac pour une heure.
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