Craquez pour ce fabuleux gratin de fenouil à la béchamel. Il est succulent tout en étant léger. La béchamel est un peu différente. Elle est préparée avec de l’huile d’olive. Tous les ingrédients sont fouettés hors du feu avant d’être cuits, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Cette sauce est peu calorique que la béchamel classique. Elle est aussi très délicieuse. Le fenouil est blanchi quelques minutes avant d’être incorporé au reste des composants du gratin. Le résultat est un véritable délice. Votre plat satisfera toutes les papilles. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 2
Ingrédients
60 g de parmesan râpé
2 fenouils
Persil
Chapelure
Béchamel légère:
20 g de farine
¼ l de lait écrémé
2 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
