Le flan japonais: un dessert à la cuillère ultra crémeux et irrésistible

Name: Le flan japonais: un dessert à la cuillère ultra crémeux et irrésistible
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonaise
Ingredients: Caramel: 3 cl d'eau; 50 g de sucre; Flan: 4 œufs; 37 cl de lait; 1 cl de brandy (ou rhum); 15 g de miel; 25 g de stévia; Génoise: 1 œuf; 25 g de farine; 10 g de miel; 10 g de stévia

Sonia

9 avril 2022

Desserts, Recettes

4,9/5 · 125 avis

Épatez vos convives avec ce dessert à la cuillère ultra-crémeux. Le flan japonais est vraiment irrésistible. Il combine des ingrédients simples, qui se marient à la perfection. Ce magnifique flan est servi dans des verrines, pour un effet encore plus invitant. Il est constitué de 3 couches différentes, aussi savoureuses les unes que les autres. Testez cette recette originale!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4 verrines de 20 cl (210 Kcal par portion)

Ingrédients

Caramel:
3 cl d’eau
50 g de sucre

Flan:
4 œufs
37 cl de lait
1 cl de brandy (ou rhum)
15 g de miel
25 g de stévia

Génoise:
1 œuf
25 g de farine
10 g de miel
10 g de stévia

Préparation

Comment faire le flan japonais?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.