Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le stévia et le sel.
Ajouter la crème et la vanille, continuer à battre.
Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Remuer à la spatule.
Recouvrir un moule carré de 22 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
Égaliser et ajouter les fruits en surface.
Enfourner pour une demi-heure.
Le gâteau aux myrtilles et à la vanille sans gras et sans sucre est prêt.
Décorer de sucre glace si souhaité.
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