Préchauffer le four ventilé à 200 °C.
Éplucher et émincer les oignons.
Peler les patates, les rincer et les couper en quartiers.
Nettoyer et trancher les champignons.
Mettre tous ces ingrédients dans un bol.
Ajouter les herbes hachées, l’ail et un peu d’huile.
Saler, poivrer et mélanger.
Badigeonner une plaque d’huile.
Y disposer la préparation.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir les pommes de terre aux champignons et aux oignons.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
