Purée de chou-fleur gratinée aux légumes: c’est mieux que la viande

Name: Purée de chou-fleur gratinée aux légumes: c’est mieux que la viande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 1 carotte; 1 oignon; 2 tomates; 2 poivrons rouges; 4 poivrons verts; 2 cl de lait; 2 cl d'huile végétale; 60 g de farine; 100 g de champignons; 1; 5 kg de chou-fleur; 1; 5 l d'eau; 3 œufs; 8 g de sel Pour assaisonner: Poivre; Piment; 1 càc de menthe; 8 g de sel; 25 ml d'huile d'olive; 150 g de fromage râpé

Sonia

17 novembre 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 178 avis

Voici une recette nutritive, délicate et légère, idéale pour un repas familial. La purée de chou-fleur gratinée aux légumes est fabuleuse. C’est sans doute le meilleur moyen de préparer vos légumes. Tout le monde adorera ce magnifique menu. Je le trouve meilleur que la viande. Découvrez la recette et testez-la! Votre plat sera d’une bonté incroyable.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 12 (150 Kcal par portion)

Ingrédients

1 carotte
1 oignon
2 tomates
2 poivrons rouges
4 poivrons verts
2 cl de lait
2 cl d’huile végétale
60 g de farine
100 g de champignons
1,5 kg de chou-fleur
1,5 l d’eau
3 œufs
8 g de sel

Pour assaisonner:
Poivre
Piment
1 càc de menthe
8 g de sel
25 ml d’huile d’olive
150 g de fromage râpé

Préparation

Comment faire la purée de chou-fleur gratinée aux légumes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.