Pour le dîner de ce soir, réalisez cette fabuleuse tarte aux aubergines à la sauce tomate et au fromage! Elle est fantastique. C’est un plat riche et gourmand. Il apportera de la joie à votre table. Cette tarte salée est sublimée par la richesse des saveurs de la parmigiana. Elle est filandreuse et succulente. Vous aurez du mal à résister à tant de bonté. Le croquant de la pâte associé au goût unique des aubergines grillées, à la fraîcheur du basilic et à la saveur intense des fromages est magnifique en bouche. Avec cette recette, vous vivrez une expérience culinaire extraordinaire. Tout le monde se régalera. Si comme moi vous aimez la cuisine italienne, alors vous devez absolument expérimenter cette merveilleuse combinaison. Je vous laisse découvrir la recette. Rassurez-vous, elle est très facile à faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 mozzarella
Parmesan râpé
1 grande aubergine ovale noire
1 rouleau de pâte feuilletée rond
250 g de purée de tomates
1 brin de basilic frais
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire la tarte aux aubergines à la sauce tomate et au fromage?
Pour commencer, rincez l’aubergine, enlevez son pédoncule et séchez-le avec du papier absorbant.
Ensuite, découpez-le en tranches de moyenne épaisseur.
Faites-les griller des deux côtés, puis laissez-les refroidir.
Entre-temps, mettez la sauce tomate dans un bol.
Ajoutez du sel et de l’huile d’olive, mélangez.
Maintenant, préchauffez votre four à 180 degrés.
Prenez votre pâte feuilletée et déroulez-la dans un moule à tarte rond en gardant son papier sulfurisé.
Tartinez-la d’un peu de sauce tomate.
Ajoutez quelques aubergines grillées et recouvrez-les de plus de sauce tomate.
Arrosez d’un filet d’huile, puis ajoutez des dés de mozzarella et du basilic haché.
Saupoudrez de parmesan râpé.
Refaites les mêmes procédures avec le reste des ingrédients.
Enfin, enfournez votre tarte aux aubergines à la sauce tomate et au fromage pour environ une demi-heure.
La pâte doit devenir dorée.
Attendez que votre tarte salée refroidisse un peu, puis découpez-la en tranches et servez-la.
