Tarte crumble à la crème anglaise: un dessert croustillant et super bon

Name: Tarte crumble à la crème anglaise: un dessert croustillant et super bon
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Crème anglaise: 10 g de beurre; Zeste de citron; 20 g de maïzena; 20 g de farine; 2 jaunes d’œufs; 80 g de sucre; 40 cl de lait entier; Pâte brisée: 1 pincée de sel; 1 sachet de sucre vanillé; 1 càc de levure chimique; 1 jaune d’œuf; 1 œuf; 100 g de beurre; 120 g de sucre; 300 g de farine; 20 g de pignons de pin

Sonia

9 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 175 avis

Aujourd’hui, nous allons préparer une tarte croustillante au cœur crémeux. Elle est magnifique. Ce dessert exquis est parfait à servir en toute occasion. La tarte crumble à la crème anglaise vous émerveillera. Elle est tellement délicieuse. Vous adorerez le jeu de textures dans cette recette. La pâte est très croquante et la garniture fondante. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8

Ingrédients

Crème anglaise:
10 g de beurre
Zeste de citron
20 g de maïzena
20 g de farine
2 jaunes d’œufs
80 g de sucre
40 cl de lait entier

Pâte brisée:
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
1 jaune d’œuf
1 œuf
100 g de beurre
120 g de sucre
300 g de farine

20 g de pignons de pin

Préparation

Comment faire la tarte crumble à la crème anglaise?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.