Tartiflette à l’ancienne: recette traditionnelle de la Haute-Savoie

Name: Tartiflette à l’ancienne: recette traditionnelle de la Haute-Savoie
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 10 ml de vin blanc sec; 2 kilos de pommes de terre; 4 gousses d’ail; 350 g de lardons; Poivre; 125 g de crème fraîche; Sel; 3 oignons; 2 reblochons; Beurre

Sonia

23 janvier 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 160 avis

Voici la recette de la tartiflette à l’ancienne, un gratin succulent originaire de la Haute-Savoie. Cette magnifique préparation crémeuse plaira à toute la famille. Ce gratin de pommes de terre a connu diverses déclinaisons. Aujourd’hui, je vous livre la recette originale. Elle est facile, rapide et super bonne. Voyons comment la réaliser.

Préparation : une demi-heure
Cuisson : 50 minutes
Portions: 8

Ingrédients

10 ml de vin blanc sec
2 kilos de pommes de terre
4 gousses d’ail
350 g de lardons
Poivre
125 g de crème fraîche
Sel
3 oignons
2 reblochons
Beurre

Préparation

Comment faire la tartiflette à l’ancienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.