Monter la crème en chantilly.
À part, mélanger le mascarpone avec le sucre.
Ajouter le café, puis la chantilly.
Disposer un millefeuille dans un moule rectangulaire.
Recouvrir de crème, puis de pépites de chocolat.
Ajouter un deuxième millefeuille, plus de crème et de pépites de chocolat.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Mettre au frais durant une heure.
Servir le tiramisu aux millefeuilles.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
