Tartelettes au citron meringuée agréablement invitantes

Name: Tartelettes au citron meringuée agréablement invitantes
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Française
Ingredients: Palets bretons: 40 g de beurre pommade; 85 g de farine; Graines d’½ gousse de vanille; 40 g de sucre; 1 jaune d’œuf; ¼ sachet de levure chimique; Lemon curd: 50 g de beurre; 1 càs de maïzena; 50 g de sucre; Jus et zeste d’1 citron; 2 jaunes d’œufs; Meringue suisse 60 g de sucre en poudre; 35 g de blanc d’œuf

Sonia

24 août 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Épatez vos convives avec ces tartelettes au citron meringuée. Elles sont agréablement invitantes et savoureuses. Leur préparation est à la portée de tous. Suivez bien la recette. Vous verrez qu’il n’y a rien de compliqué. Vos tartelettes seront d’une bonté exceptionnelle. À la fois crémeuses et croustillantes, elles raviront vos papilles. Et leur parfum irrésistible vous plaira, tout comme leur apparence captivante.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 15

Ingrédients

Palets bretons:
40 g de beurre pommade
85 g de farine
Graines d’½ gousse de vanille
40 g de sucre
1 jaune d’œuf
¼ sachet de levure chimique

Lemon curd:
50 g de beurre
1 càs de maïzena
50 g de sucre
Jus et zeste d’1 citron
2 jaunes d’œufs

Meringue suisse:
60 g de sucre en poudre
35 g de blanc d’œuf

Préparation

Comment faire Les tartelettes au citron meringuée?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.