Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule rond de 20-22 cm de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Délayer la fécule avec un peu d’eau.
Peler la banane, la couper en rondelles et la mixer.
Dans un bol, battre le mascarpone avec les œufs entiers.
Incorporer la purée de bananes et battre à nouveau.
Ajouter la fécule, puis le chocolat.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.
Enfourner pour un quart d’heure.
Retirer le gâteau du four et le garnir de pépites de chocolat.
Remettre au four et laisser cuire un quart d’heure supplémentaire.
Démouler à froid et servir le gâteau au chocolat et au mascarpone.
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