Mini soufflés aux légumes: la recette parfaite pour vos apéritifs et buffets salés

Name: Mini soufflés aux légumes: la recette parfaite pour vos apéritifs et buffets salés
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 ml de lait; 90 g d’emmental râpé; 3 œufs; 150 g de farine; 10 feuilles de basilic; 100 g de tomates séchées; 300 g de courgettes; Poivre; Sel; 2 càc de beurre; 1 càs d’huile d’olive

Sonia

12 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Vous souhaitez impressionner vos convives? Préparez ces délicieux mini soufflés aux légumes! Ils sont parfaits pour vos apéritifs et buffets. C’est une recette simple, élégante et pleine de saveur. Je suis sûre que vous l’apprécierez. Ces soufflés sont succulents et légers. Voyons comment les façonner!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

500 ml de lait
90 g d’emmental râpé
3 œufs
150 g de farine
10 feuilles de basilic
100 g de tomates séchées
300 g de courgettes
Poivre
Sel
2 càc de beurre
1 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les mini soufflés aux légumes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.